但是酒厂除了白酒之外，卖的最好的却是葡萄酒。
葡萄美酒夜光杯，这本来是西域的酒类，在唐代是已经很有名了。制作葡萄酒的工艺，也是很成熟。
但历史的长河却没让他进一步发扬光大，随着时光的流逝，岁月变迁，慢慢的不管是中原还是岭南的人们都很少饮用了，人们也逐渐的忘记了这葡萄酒的存在，葡萄酒没有市场，也就逐渐的淡出人们的视野。
但不知何时，也许是经过元代蒙古人的西征，传播到了西方，反而在西方日益受到贵族们的欢迎，成了价格不菲的侈奢品。
在李奇的印象中，南方是不适合葡萄种植的，但凡事都有例外。
南方的云南，广西却是适合种植的地区，在现代也是重要的葡萄生产区。
而这和广西的地形极为相似的喀斯特地貌漠阳江的上游山区，种植水稻虽然产量不高，却非常适合葡萄的生长，那山脚边的荒地上的葡萄都长疯了。
当然，只靠书院的人种植，发展太慢了。
老管事廖炳嘉在李奇的指点下，采用公司加农户的方式，把种苗发放给农户，签订回收合同，甚至还先付一部分钱，一下子吸引了不少的农户成片种植。
而且，李奇对所有人一视同仁，少数民族也可以加入种植，一样的信任，并没有因为他们是土人而区别对待。
这些少数民族占据的地方，多是无法种植水稻的高海拔山区，却更适合葡萄的生长，因此，他们的种植热情更高，现在的产量，都差不多占据了酒厂收购量的一半。
当然了，这些葡萄酒在国内并没有太大的市场，却是下南洋商人的抢手货。
这小县城本是下南洋货船的一个停靠补给点，以前生产的各种瓷器铁器远销各国。
各地的远洋船只都是在这里补充淡水，新鲜的蔬果，还有进货交易。
但后来那利润最多，产量最大的瓷器却因为高岭土这重要原料的开采殆尽而风光不再，外贸日渐消沉。大部分的瓷窑都往南海迁徙，本地只余少量作坊及大量的遗迹。
可是葡萄酒的大量供应，还有各种盐铁等物资的生产交易，却让这里成了很多货船的进货地，无他，商人逐利，为带点葡萄酒，弄点高质量的钢铁，到南洋卖个好价钱。
自从郑和下西洋终止之后，官方就停止了海外贸易，但官方停止了，不等于可以限制民间的贸易，事实上也不可能禁止。
利字当头，禁而不止，民间的人偷偷从事海外贸易的人确是不少，贸易的量也很大，很多南方大族的财富就是从事海贸积累的。但没有官方支持，偷偷摸摸的，在海外的武装保障力量不占优势，势力是日渐缩小，地盘被侵蚀。
西洋人逐渐占据了南亚的沿路港口，他们每年从这些港口带走大量的货物，当然也带来了不少的西洋货。
重要的是他们垄断了渠道，强迫交易，其他人再没有了贸易的自由，征收了大量的财税，霸占了港口。
这葡萄酒，正是西洋的畅销货。
而且，经过李奇改良的大明葡萄酒品质，却是比之不知从哪里学到酿酒技术的西洋产要好上不少。
晚上，老管事吩咐摆了好几桌的酒席，所有的酒厂员工共聚一堂。
大过年的，一部分员工回家过年了。但生意火爆，酒厂还是要出货，有不少的员工留在厂里过年，酒厂也不能缺了他们好吃好喝的。