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第534章 熏腊肉(1 / 2)

待一切准备就绪,郑思思吩咐女工抱来一个一斤的小坛子。随后,她开始向女工们传授处理长毛豆腐乳的方法。

她拿起一双筷子,娴熟地夹住一块豆腐乳,轻柔地在簸箕里翻动。令人惊奇的一幕出现了,原本被压过的地方,那些白霉竟奇迹般地消失不见。

女工们瞠目结舌,嘴巴张得大大的,难以置信地望着郑思思的操作。

紧接着,郑思思夹起豆腐乳,放入装有白酒的碗中浸泡一下,随即快速投入辣椒粉中滚动,使其全身均匀沾染辣椒粉。

最后,她小心翼翼地将豆腐乳夹入坛中,并精心摆放整齐。郑思思的动作迅速而准确,没多久,簸箕中的豆腐乳便少了一部分。

这时,郑思思停下来,问女工们:“你们看清楚了吗?”众女工纷纷点头,表示已经看明白了。

郑思思又将坛子递给女工们看,说:“坛子里的豆腐乳摆放时要注意摆漂亮一些,这样一圈圈的排列下来,在运输的过程中不会因为碰撞而导致豆腐乳烂掉。所以,这也是一项需要细心和耐心的工作。”女工们听了,纷纷表示明白。

众女工们低头去看坛子里,就看到坛子里的豆腐被郡主摆出了几个圈,一圈圈的增大,中间也整齐的放了两颗。

“摆得真漂亮!”有女工感慨道。

郑思思微笑着说:“接下来的工作就交给你们了。”她优雅地将自己站的位置让出来,让女工们接手工作,而她则在一旁仔细的观察。

女工们小心翼翼地把豆腐一块块装入早已准备好的坛子里,每一块都像是被捧在手心里的珍宝。

等一坛装满了,郑思思又细心地指挥她们在最上面覆盖一层薄薄的辣椒粉,如同给豆腐穿上一件红色的外衣。

最后,郑思思亲自盖上盖子,用蜡密封好坛口,仿佛给这份美味加上了一把锁。

“这些豆腐就等着腌制入味了。大概半个月的样子就可以食用,最好是放置一个月。”郑思思满意地看着自己手中的坛子,眼中闪烁着期待的光芒。

她拿起一张提前印好的‘味之源豆腐乳’的标签,小心翼翼地贴在坛子上,这一刻,这一坛豆腐算是完美完工了。