酒桶的形状是圆柱形,并非是一个木盆!
刘婷婷仔细检查了一下酒桶的规格,然后点点头,“这个酒桶能够用上,那接下来就该到我出场的时候了!”
刘婷婷走到营地一处角落,然后从那一个一直无法被光照到的地方挖出了两个坛子。
柳歆然和许瑶看着刘婷婷手中的坛子,有些懵的问道:“这是什么?”
“一个是发酵过后的羊奶,这个东西可是天然的酵母菌,对于我们酿酒是必不可少的物品,另一个坛子里面是还在发酵的参薯,它也可以一同放入甘蔗酒中进行发酵!”
三人的准备完全可以说是严丝合缝,并且也都出色的完成了自己的前期工作!
万事俱备,那就可以直接开始干活!
许瑶扛起一根洗干净的甘蔗,将其放入近榨汁机当中,柳歆然不断转动把手,榨汁机的最顶端的巨石也开始旋转,甘蔗贴着石头和木壁被压扁,同时木槽那边也源源不断的流出甘蔗汁。
刘婷婷用木桶将甘蔗汁接住,听着里面传来的回声,心情也越发激动起来。
一根甘蔗需要进行三次榨汁,才能将里面绝大多数的甘蔗汁全部榨取出来,而已经榨完的甘蔗也会被统一收集起来,当成植物的肥料,可以说是每一个环节都绝对不会浪费!
不过榨汁这种事情还是一件比较枯燥的体力活,三个人不断交替自己的位置,并且一直到太阳快落山,才终于将所有甘蔗全都榨成了汁!
看着木桶中的甘蔗汁,三人虽说身体十分疲惫,但是心中却极为满足!
不过此时她们也只完成了第一步!
桶中的甘蔗汁是需要进行发酵的,刘婷婷那已经发酵完成的羊奶刚好就可以成为甘蔗汁的酵母,她将羊奶小心翼翼的倒入甘蔗汁中,奶制品经过发酵以后会变得比较浓稠,就如同她们以前在外界常喝的酸奶一样。
不过外面的酸奶有些时候会放置一些增稠剂,一般来说正常发酵的奶都不会浓稠到外面超市里面卖的那种地步。
倒入羊奶之后,三人便将木桶上面加上了木塞,将其抬到了一个阴凉避光的环境当中。
酿酒这种东西说难也难,说简单也简单。
它的步骤确实不算繁琐,但就像是种地一样,每一个细节都需要把握!
比如说发酵的环境,周围的温度和湿度,甘蔗汁和酵母之间的比例,还有保证在这酿造和发酵期间,不能让桶内接触大量的杂菌,并且木桶还需要选择橡木进行制作等等。