这个想法当时说出来，他哥哥还有些犹豫，但是他弟弟带着他去了钟记门口溜达了一圈，终于下定决心也开一家一样的卤货店。
只是这猪下水要怎么处理才能好吃？他们也去钟记排过队买过两次，但他们都不是什么擅长厨艺的人，实在尝不出来这到底是怎么做出来的。
最后还是弟弟想了办法，找人跟着钟记的人，他们做卤货生意总是要买配料的吧。
终于在某天钟记老板的妹妹进了药铺，跟着的人还奇怪，怎么进的是药铺，不是去卖油盐的这些地方吗？
他悄悄跟进去了，听了一耳朵留了个心眼，把他妹妹要的那些也全部买回去给钟家兄弟看了。
买回去的那些中草药有一些确实是带着香味儿，但他们不确定是不是，所以只能一遍一遍的试，还要让人跟紧钟记的人。
跟着的人说了，钟记的人除了去药铺买这些东西，其他时候出去都是买些吃的穿的回去。
那看来这些中草药就是了，也是他们运气好，某一次误打误撞居然真的试出了相似的味道，只是味道不如钟记的。
他们兄弟俩租了家店面，风风火火的就开始了。
也没请别人，就叫了家里爹娘过来帮忙，清洗猪下水这些活都是他们兄弟俩在干。
开始几天的生意还算不错，但是后来买的人越来越少，就算他们价格比钟记的低一天也就那几个人来买。
他们心里也知道他们做出来的没有钟记的好吃，会这样是难免的，但还是忍不住焦虑起来，毕竟租这家店面也花了钱，还有打桌子椅子锅碗瓢盆这些都是要花钱的，他们还是想把这家店开下去。
既然自己试不出来这个味道，那只能再让人去跟着钟记的人看看他们的方子到底是怎么做出来的了。
昨天让去跟着钟记的堂弟回来了，还拿了一大包的中药回来了，说是钟记的人进了药铺就要了这些，还是拿着一张方子去配的药。
兄弟俩高兴的不行，但因为堂弟拿回来的时间有点晚了，猪下水已经都上锅了，没办法试试看和钟记的是不是一样的，只能等第二天了。
等到第二天匆匆洗了猪下水然后下锅，把昨天堂弟买回来的草药放下去一起卤着。
卤了半天他们就发现了不对，之前他们研究出来的那个卤料卤出来的虽然没有钟记的那么香味浓郁，但是好歹也是有点香味飘出来的，怎么这次的一点味道都没有？
掀开锅盖一看，差点被一股药味熏晕过去。
这不就是普通的中药吗？
兄弟俩气得不行，这个堂弟都没有搞清楚就把东西买来了！现在这事搞得！
早上的生意是没法做了，本来去买猪下水的那家屠户一天就杀一两头猪，猪下水不多。
洗好的猪下水都被这包中药给霍霍了，他们气的磨牙，只能先学着钟记挂牌子说今天休息。