他唉了一声，赶紧跑到前面去，前面还有很多事要做呢？
赶紧拿钱找人去六必居，买够八十份的八宝酱菜和麻仁金丝，算是两个菜，这两个算是酱菜中的贵族，招待人不失体面，而且齁咸，做下饭菜极佳，免得这群大兵把席面一扫空，到时候更尴尬。
又找人去买八十斤卤牛肉，八十斤的卤猪头肉，又是两个菜。
不管怎么弄的，时间到了五点半，最后一轮鞭炮响了，开席了。
最终六十五桌，人还是满满的。
酒席也很好，一桌八个人标配，十菜一汤。
丰泽园大厨师是真有水准，不像赵铁柱就做基本的家常菜，菜谱只有一页纸。
丰泽园大厨师能做的菜式可以写一本书。
光今天桌上的孔府一品锅，扒蟹黄鱼翅，一卵孵双凤，八珍海参鸡……
一桌菜，光是材料和加工费，就值五十多，外加香烟酒水，一桌至少上百块。
主打一个高端大气上档次。
现在呢，三十桌的菜要折成六十桌。
就要多加配菜。
丰泽园的厨师真不愧是久经考验。
让人煮了一堆的萝卜白菜土豆，要不就围一圈，要不就垫盘底，把菜量衬起来。
那分量在几十年后觉得很正常，但在这个年代，少得不能看，一看就感觉这个饭店不实在，再有人翻出菜单，看看价格，更觉得不实在了。
五块钱一份的香菇红烧肉，这顶天就半斤肉，十几朵香菇，加上二斤萝卜，这也配叫红烧肉吗？这不是骗人吗，这就是萝卜烧肉！
就这五块钱！
好多人都知道，三块钱，在喜宴顶级酒店都可以三菜一汤外加一盆饭了。
哪怕是这样，也仅一小半菜可以这样拆，还有更多的大菜根本没办法拆，不够就是不够。
只能将有些不重要的桌面，用大丰收，白菜粉丝这种低档菜代替高档菜，另外吴管家买的酱菜卤牛肉猪肉也可以凑四个菜。
这种菜要凑得有技巧，每一桌代替的高档菜不同，要至少保证十五桌全是高档菜，而且是不折分的高档菜。
吴管家计算得头晕脑涨，用了几十年的工作经验，力图让这件事不要崩掉。
他才不相信楚娇娇的鬼话，她会来承担责任呢？
到时候肯定是一地鸡毛，就算她能把责任推到别人身又怎样？
开业典礼就这么一次，花了这么多钱，它就不应该是失败的。
厨师也忙得晕头转向，两人都觉得自己辞职有点失妥，这饭店开业就这样，还能好吗？
就算是他们加了几百斤的南瓜红薯白菜土豆萝卜将事情糊弄过去，酒店的招牌还没开始，就先坏了。
菜总归是上全了，而且大部分人都没有意识到有什么不妥当的，菜是极美味的，大家也吃得很开心。
酒是汾酒，每桌两瓶，但看这样儿肯定不够，吴管家当机立断，菜已经上两样了，酒也没必要非要统一，剩下的五十桌两瓶喝完就上地瓜干吧。
张凤之带着妻子和妹妹到处敬酒去了，巡席之后发现暂时没人对席面产生异义，都吃得开开心心。
楚娇娇有些遗憾，这些穷鬼，真是高看他们了，还以为他们会闹事！
看看外面这些席面，全是些糊弄鬼的菜没人说什么，还吃得那么香到处吧唧嘴。
哼，他们这群人这辈子也没来这么高级的饭店吧，算是开洋荤了。
前面鞭炮声终于停了下来，突然传来一阵阵激昂慷慨的唢呐声。
然后一群衣着破烂，神情悲愤的人跌跌撞撞地闯了进来。
“青天大老爷！我们冤枉啊！”
这群人一进来，就到处跪下，给人磕头。
吴管家抚着胸口，他一大把年纪了，今天又从清晨四点半起来就各种忙碌，实在受不了，眼一闭，倒了下去。