几后,佩瑜终于艰难地把她买的所有吃都吃完了。
为什么要艰难呢?
因为有些吃的滋味真的很一般,然而她开吃了,本着不能浪费粮食的原则,她还是只能把这些不太美味的吃吃下肚子里,这过程对佩瑜来自然是艰辛的。
不过也有少数吃的味道还可以,虽然不算绝顶美味,也算是得上好吃。
在这几时间里,佩瑜走遍了自己家周围的大街巷,终于找到了好几个摆摊的最优地点,一是在学校那边,二是在她第一次去的距离家里不远的大街上。
在走街串巷的同时,佩瑜也把自己的食材和调料的供应商找到了,这些供应商的食材和调料都是新鲜上好的。
对了,她打算先包包子试试水,如果不好卖,她就放空间里做库存,也许未来的哪个世界能够用得上呢!
摆摊的专门车和锅碗瓢盆以及蒸笼和蒸笼布之类的东西也准备完毕。
万事俱备只欠东风,各种东西都准备好了,佩瑜就准备开始摆摊做生意。
在摆摊的这一,佩瑜凌晨四点就起床包包子了。
做包子是一个需要耐心和技巧的过程,主要包括以下几个步骤:
首先要准备面团:将面粉、酵母、盐、糖和水混合在一起,揉成光滑的面团。这个过程中要注意水的温度和面团的湿度,以免影响发酵效果。
其次是发酵:将揉好的面团放置在温暖的地方进行发酵,发酵至原来体积的二倍大。这一步对于包子的口感至关重要,需要耐心等待。
再次是准备馅料:根据个人喜好准备肉馅或其他馅料,并加入调料搅拌均匀。
然后是包包子:将发酵好的面团分成剂子,擀成中间厚边缘薄的皮,包入馅料,捏合成包子形状。
接下来是二次发酵:包好的包子需要进行二次发酵,使其更加松软。
最后是蒸包子:将二次发酵后的包子放入蒸锅中,大火蒸15-20分钟,关火后等待几分钟再打开锅盖,以防包子突然遇冷收缩。
以上就是做包子的基本步骤,每一步都需要仔细操作,才能做出美味的包子。在整个过程中,发酵是关键环节,直接影响到包子的口感和外观。同时,包子的形状也会影响到最终的蒸制效果。因此,在包包子时要注意包子的封闭性和形状的规整性。
包包子的方法很多人都知道,但是每个人做出来的包子的外表和口感都不一样。
佩瑜的厨艺过人,包包子自然是不在话下,而且她还有自己的独家馅料秘方。
为了好好地做生意,佩瑜这段时间用灵泉水和健体丸把自己的身体调理地健康无比,还吃了一颗大力丸,这样她干活的时候就不会觉得吃力了。
拥有大力的佩瑜剁起馅料来简直不要太轻松。
由于是第一试水,佩瑜就打算做三种包子,分别是肉包、糖包和蔬菜包。
由佩瑜的手调制出来的馅料,那简直是鲜香美味,就连糖包的馅料都是独一无二的。
佩瑜一番忙碌之后,做了一百五十个包子,每种口味各五十个,把包子二次发酵之后放入蒸笼中,然后把蒸笼放到她的吃车上。
这时候,已经微亮。
佩瑜呼吸着早晨新鲜的空气,双脚轻松地蹬着三轮车,来到了大街上,占据了一个位置就停了下来。