坐下没多久，三个年轻的伙计就被带到了堂中。
“你们各自报上名来，原籍何地，来丰大房当伙计多久了？”
三人依次报上了自己的名字，朱量是年纪最大的一个，牛标次之，杨信最小。至于三人到丰大房的时间，分别相隔一年多一些。
崔佑平用古怪的眼神看着眼前三人：“好么，不愧是开卤味铺子的，连招的伙计都姓‘猪、牛、羊’。”
调侃归调侃，案子还是要往下审的。
“你们三人听好了，贺掌柜报官说后院鸡栏有一只鸡被偷走了。昨晚清点的时候还在，今天桑小四发现少了一只。可是被你们其中的哪个人偷的？”
三人互相对视了一眼，随后全部摇头否认。
“都不说是吧，再给你们一次机会。要是自己主动交代，本官可以从轻发落。可要是让本官查出来了，那就准备好挨板子吧！”
但是三个人依旧坚称不是自己所偷，让崔佑平极为恼怒。
“好，那就挨个儿把昨晚打烊以后的行踪说清楚了，本官自有办法揪出偷鸡贼！”
先开口的是朱量：“小的等贺掌柜他们离开之后，就开始清洗切卤味的台面和刀具，清完以后把卖剩下的卤味放到西门房间存放，然后上锁。全部结束以后，就洗漱一下睡觉了，一觉睡到天亮才醒。”
牛标道：“小人负责清扫地面和整理器具，整理完之后就睡觉去了。半夜的时候起来上过一次茅房，也没有发现什么不对劲的地方。”
杨信道：“小人是负责卤味的腌渍和熏制，每天打烊之后都要把贺掌柜调配好的腌料运到地窖，等明天食材处理好之后使用。小人昨晚开始的时候没睡好，中间曾经起来找水喝。之后就睡得比较沉，一直到他们两个起床才跟着起来。”
听完三人的叙述之后，崔佑平眯起眼睛逐一朝三人看去，不过看不出他们有什么问题。
白若雪私底下问道：“崔少尹，像这样子也看不出哪个人有问题。按照我的猜想，被偷走的那只鸡应该还在铺子里，要不咱们派人搜上一搜？”
没想到崔佑平却露出了神秘的笑容：“不必这么麻烦。”
“崔少尹已经发现是谁偷的了？”
“还没有，不过等下这个人会自己跪下来承认。”崔佑平胸有成竹道：“论查大案要案，崔某自愧不如白待制。不过开封府常年和一些刁民、毛贼打交道，有自己的一套审问办法。”
白若雪微微一笑：“那在下就拭目以待了。”