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第468章 一猜一个准(2 / 2)

“真的?到底怎么回事,能不能详细说说。”闻言,方雪黛感觉自己的心都快从嗓子眼里跳出来了。

“在吴小兵入职前,咱们饭店每天最多也就三十来桌的样子,营业额大概在三万,可自从吴小兵来了之后,咱们每天的营生都在以可观的趋势,稳步上升,今天到现在,营业额已经超过十万了!接待的客人大约有五十多桌,我觉得按照这个趋势,破十五万是绝对没有问题的!”

顿了顿,高美姚又补充道,“但到底是为什么产生这个变化,是吴小兵还是其他什么原因,还有待考究。”

听到高美姚的汇报,方雪黛没忍住一声尖叫,紧跟着直接站了起来,兴奋道,“太好了,这绝对是吴小兵的功劳啊,还考察什么!”

“这些转变,不都是因为他的提议,才出现的吗!”

对于方雪黛的话,高美姚自然是赞同的,“我也感觉很不可思议,按道理来说,吴小兵的能力,只做一个厨师长真的太屈才了。”

闻言,方雪黛摇头道,“话是这么说,但招牌菜只有他做出来的能这么好吃,他要是做了其他职位,那后厨,菜品这块怎么办?再观察一下,如果这几天能稳住的话,提高待遇不是不可以。”

“还有就是下一步,我觉得,吴小兵肯定已经有主意了,咱们还是得咨询咨询他。”

“知道了。”

……

另一边,吴小兵今天一整天都待在厨房,不过大多都是指导的工作,很少需要他自己上手。

晚上十点半,按时下班。

第二天,晚上十点半,吴小兵踩点来到饭店。

饭店正常营业,但是客人明显比之前要多,饭店各部门的工作人员,脸上也多了些活力和笑意。

这是久违的,他们对饭店产生的归属感和荣誉感,以前,他们从来没有体会过这般感觉。

下午三点,方雪黛来到高美姚的办公室,“今天的情况怎么样?”

看着那格外稳定增长的销售额,高美姚笑着道,“十二点开始到两点,可以说是饭店用餐的高峰期,到现在额度已经快要突破十万了,昨天是下午五点左右,才突破十万的!我感觉今天的营业额,很可能突破二十万!”

点了点头,有了昨天的经验,方雪黛已经能稳住自己的情绪了,“那现在,点招牌菜的客人多么?”

“多啊,基本所有过来的客人,都是奔着招牌菜,还有小兵推出的新品主打菜来的!我也和服务员他们交代了,着重推荐这几道菜,所以下单路几乎可以说是,100%了。”

闻言,方雪黛脸上却并没有多少喜悦,而是看着高美姚问道,“这样的话,小兵能忙得过来吗?”

这……倒是高美姚忽略了的。

是啊,一个人的精力是有限的,就算吴小兵能一次做好几道菜,但是这么高强度的点单量,他就算有三头六臂,也未必忙得过来啊!

“要是太累了,很可能会导致他辞职,但如果客人太少,咱们费这么大力气又没有意义……”

一时间,方雪黛自己也陷入了两难。

而就在两人不知道怎么是好的时候,一侧紧闭的房门,冷不丁被人敲响。